Pala pizza in alluminio anodizzato forata rettangolare 33x 33 cm manico 150 cm

Name: Pala pizza in alluminio anodizzato forata rettangolare 33x 33 cm manico 150 cm
Brand: GI.METAL SRL
SKU: ANE-32RF
Price: 131.7 EUR
Availability: InStock

Marca: GI.METAL SRL

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Descrizione

Questa pala è stata progettata per rispondere alle esigenze dei pizzaioli che fanno pizza secondo lo stile napoletano, quindi in forni a legna tradizionali napoletani che raggiungono i 500 gradi e sfornano un alto numero di pizze.

La testa è in alluminio S.H.A. (Special Hard Anodizing).

Il trattamento speciale S.H.A. che la nostra pala per pizza rettangolare forata ha subìto è un’ anodizzazione in ossido duro che garantisce:

Resistenza al calore 3 volte maggiore rispetto all'alluminio anodizzato
Maggiore leggerezza
Durata, con grande resistenza a corrosione, graffi e usura
Scorrevolezza con bassissimo coefficiente di attrito

Il disco di pasta viene di solito fatto salire sulla pala rettangolare accompagnandolo con entrambe le mani e poi allargato e stirato con maestria verso le estremità della pala. La foratura della testa pala è funzionale a questi movimenti: il disegno, la forma circolare e la quantità dei fori permettono l’ideale scarico della farina pensando alla gestualità di lavoro della tradizione napoletana.

Caratteristiche

Riferimento ANE-32RF

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