Spazzole per forno

Oltre alla scelta degli ingredienti, il passaggio più importante durante la fase di preparazione di una pizza è quello della lievitazione. Sapore, croccantezza e fragranza dipendono in gran parte da una buona lievitazione, per questo, se hai una pizzeria, oppure hai deciso di inserire sul menù questo grande vanto della cucina italiana, devi assolutamente dedicare il giusto tempo a questo processo.

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